kfeng的空间

主料： 草鱼 1条（鲤鱼等其它鱼也可以，约2斤） 配菜： 香芹菜 100克 菜花 半个 藕 100克 洋葱 1个 香干 3片 胡萝卜 半根（可以根据自己的喜好莲藕、豆干、黄瓜、土豆等都行） 姜 20克 大蒜 100克 干辣椒 100克 泡椒 20克 花椒 15克 郫县豆瓣 2大匙（30ml） 豆豉酱 1汤匙（15ml） 酱油 1大匙（15ml） 盐 适量 糖 1茶匙（5克） 鸡精 少许 鲜汤 250ml 油 腌鱼调料： 葱、姜片、盐、料酒、辣椒面、花椒面、孜然粉、酱油、油。 1 将宰杀干净的新鲜草鱼洗净，用刀在鱼身两侧开花刀，然后沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连，用葱段、姜片、1勺（5ml）料酒和1茶匙（5克）的盐抹匀鱼身，腌制10分钟。 2 将腌好的鱼放入铺好锡纸的烤盘，垫上葱段和姜片，鱼身刷上油和酱油，撒上辣椒面、花椒面、孜然粉，放入预热220度的烤箱上下火烤20分钟（中间可以取出再刷一次油）。 3 将准备要的菜用热水焯到7，8成熟捞出晾凉。 4 炒锅内放入50克的油，烧至5成热，放入蒜瓣炒香。 5 放入剁碎的郫县豆瓣、泡椒和豆豉酱炒香，放入准备好的菜，翻炒调味。 6 将烤好的鱼去掉姜葱取出，将配菜倒在鱼身上，再次入烤箱220度的烤箱上下火烤10分钟。 7 美味又好吃的重庆烤鱼出炉，鱼的表皮很酥，菜很入味，我这里配菜有点多，大家在做的时候可以放放些蔬菜。

原料： 鸡蛋 4粒 细纱糖 70克 普通面粉 70克 可可粉 15克 牛油 50克 （溶化） 巧克力豆  适量 陷料： 香橙糖霜  200克 装饰： 巧克力 200克 白油  1小匙 鲜奶油  200克 （打法备用） 1 将所有材料备好。 2 将鸡蛋打入大碗里，加入细纱糖。 3 将（2）搅拌。 4 用快速打法至松白。 5 轻轻拌入筛过的面粉，巧克力豆和可可粉。 6 面糊混合拌匀。 7 再加入溶化的牛油搅拌均匀。 8 然后把搅拌好的面糊倒入已经铺上烤纸的烤盘。 9 面糊烤盘里抹平。 10 把蛋糕放入烤箱预热190-200度，烤8-10分钟。（个人烤箱温度不同，注意调整温度和时间）。 11 将烤好的蛋糕翻面，去掉油纸冷切。 12 把香橙糖霜抹在蛋糕体上。 13 从窄的那一边收纸拉起向前卷即可。放入冰箱冷藏30分钟可取出装饰。 14 把巧克力隔水融化，加入白油搅拌均匀。 15 将鲜奶油打法。 16 将巧克力糊加进打法的鲜奶油里。 17 搅拌均匀。 18 将蛋糕卷斜切两边一小部分，装饰在卷上。 19 涂抹巧克力糊，用叉在表面上像树桐般条纹，加上喜爱的装饰品，即可。 20 成品图@@装饰的有没有圣诞节的气氛呢。 21 祝大家即将来临的圣诞节快乐。

鸡中翅 蘑菇 蠔油 1 先炸鸡翅至浅黄，滤油捞起备用。 2 再起锅加四汤匙左右菜油，加三四汤匙糖，糖刚转焦放入鸡翅，迅速翻匀，加适量用生抽、胡椒面、麻油和水淀粉兑成的芡汁，再加小半碗水搅拌均匀，等汁稠加几滴包尾油，翻匀，可拿起鸡翅。 3 鸡翅装盘。 4 再倒入蘑菇，稍滚后盛起，两菜俱成。

冬季是某些疾病的高发季节，积极及时地采取食补、食疗对防止疾病的发生发展具有重要的意义。这里为患者介绍几种常见病的食疗方法。 　　支气管炎或者支气管哮喘入冬前就应开始食补，每次取核桃1～2个，生姜l一2片，放入口中细细嚼食，有润肺、平喘止咳、预防复发的作用。另外据报道，长期服用萝卜煮鸡蛋对治疗和预防该病也有较好的效果。 　　具体做法是：将萝卜切成3毫米左右厚的片，再以线穿成串，晾干后收藏，每次取萝卜3片，鸡蛋1个，绿豆 1小撮，共放入锅中加水煮30分钟，至豆熟烂，服时连同鸡蛋、萝卜、绿豆及汤～起吃下，每日1次，连续服用30天。 　　高血脂在冬季服用黑芝麻糊，对高血脂患者控制病情有利。 　　冠心病取黑、白木耳各10克，温水泡发洗净，加水和冰糖少量，蒸l小时后食用。 　　高血压-可取黑木耳6克，柿饼50克，冰糖适量，同煮烂食用，有降低血压的作用。 　　此外冬季也是感冒的高发季节，除应加强身体锻炼，提高机体抵抗力，做到饮食起居有节以外，还可经常食用萝卜，因为萝卜有消积滞、化痰热、解毒、下气、宽中等功效。 　　如患咳嗽可取萝卜1个，在萝l、上挖1个洞，洞内放人蜂蜜适量，在火上烤热后温食，每日1个。如有咳嗽失音者，可用生萝卜捣汁掺入适量姜汁同服。

主料： 西芹 莲藕 花生米 调料： 香油 少许 大料 粒 盐、花椒油、鸡精。 1 花生米提前泡四小时，放入几瓣大料、盐煮熟。 2 西芹、藕片开水中焯过。 3 花生米、西芹、藕片倒入盆中，放入盐、花椒油、鸡精、香油拌匀即可。 4 炝西芹藕片花生米。

地瓜 若干 1 准备地瓜。 2 洗净擦干或自然晾干。 3 放烤网上，可铺锡纸，防止地瓜出油滴落在烤箱内。 4 190度，中层，上下火。50分钟。（中途翻面） 5 烤好的地瓜。 小贴士 1.我的烤箱第一烤，就是烤地瓜，翻面时无情地被烤管烫伤。建议一定要戴隔热手套，或者把烤盘取出后翻面，再放回去。 2.选择均匀大小的地瓜，可以同时烤熟。 3.地瓜越小越省时，可用夹子按压，看其是否熟软。 4.我觉得再小，最少也得烤半小时。

黑木耳 白木耳 腊肠 西芹 甜玉米粒 1 没什么难度，先来主料。 2先把不易熟的下锅，再炒不耐火的，调味，不要太咸。

面 油 盐 水 1 取一个干净的盆，不要有水珠。把面放进去。 2 ...... 3 温水中加少量的盐，溶匀后慢慢淋入面中，边倒水边快速用筷子划面。 4 直到没有干面。 5 和成团。 6 略揉几下儿，盖盖醒15分钟。（如果面太硬，揉不动，可加盖湿布） 7 再略揉几分钟，再醒30分钟左右。（视室内温度而定，温度低就时间长一点儿） 8 将醒好的面揉长。 9 切段，每段都来回搓几下，不至于有棱角。 10 将小面段放在面板上。 11 放适量油，用手掌底部，由下只上推出去，使面段展开。 12 翻面，同步骤11。（如果第一面油太多，背面也可不放油。） 13 这样一块块面饼就做好了，放如揉面的盆里，加盖静置，直到煮面前。（那个时候，面饼就吃进油了，比较好拉扯，而且不粘） 14 锅中坐水烧开。将面片拉伸长，略抖动。从中间斯成若干条，一起下入锅中即可。用筷子搅动，不沾。 15 ............ 16 将面条煮熟，盛在放入香菜、葱花、盐、味精沏好的面汤里即可。 第二种吃法就是过凉水，切黄瓜丝、蒜末，拌着吃。

主料： 香菇、肉馅、白菜。 调料： 高汤、姜末、味极鲜、盐、五香粉、鸡精。 1 白菜切条用高汤加少许盐煮熟。 2 白菜捞出摆盘备用，高汤留着备用。 3 肉馅放姜末， 味极鲜，盐，五香粉，鸡精，搅匀，搅上劲。 4肉馅酿到洗好的香菇里。 5 锅里放少许油，肉面拍生粉，下锅，小火煎2分钟。 6 翻面再煎2分钟。 7 加煮白菜的高汤再煮3分钟。 8 香菇捞出摆在白菜上，锅里的汁勾芡浇到菜上即可。 小贴士 唠叨一下： 香菇买的时候尽量挑薄厚均匀平整的，洗香菇可以盆中放水加少许盐，把香菇褶皱面朝下放在水上，这样香菇里的脏东西就会沉淀到水里了（小窍门哦） 肉馅要偏瘦一些的 没有高汤可用水加高汤粉也可以的。