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日志
  • [2013-02-26]凉爽美味—“芥末什锦拌意面” [图]
    主料: 通心粉 100克 虾肉 100克 番茄 150克 土豆 250克 胡萝卜 50克 红椒 50克 苹果 100克 青瓜 100克 青橄榄 50克 青豆 30克 花叶生 100克 法国芥末 60克 橄榄油 30克 盐 3克 黑胡椒 2克 紫苏 1克 胡椒碎 2克 1 通心粉100克、虾肉100克、番茄150克、土豆250克、胡萝卜50克、红椒50克、苹果100克、青瓜100克、青橄榄50克、青豆30克、花叶生100克;法国芥末60克、橄榄油30克、盐3克、黑胡椒2克、紫苏1克、胡椒碎2克。 2 锅上火注入清水烧开,往水中放入少许盐。 3 然后下入通心粉。 4 通心粉煮大约12分钟。 5 在此期间把胡萝卜、土豆去皮洗净切丁。 6 当通心粉煮到5分钟后,下入胡萝卜丁和土豆丁同煮。 7 最后倒入虾肉烫熟即可捞出。 8 把捞出的食材倒入拌沙拉的刚盆中。 9 趁热倒入橄榄油拌匀。 10 用盐... 11 黑胡椒粉调味拌匀。 12 把拌好的食材静置晾凉。 13 晾凉后,倒入切好的青瓜、苹果、番茄、红椒、青豆。 14 最后,舀一大汤匙法国芥末酱放入其中,大约有60克。 15 用钢勺把芥末和所有食材混合拌匀。 16 再撒上几粒腌制的青橄榄。 17 最后,在沙拉里再撒上少许紫苏。 18 和黑胡椒碎便可装盘。 小贴士 芥末什锦意面特点:颜色艳丽、味道清香、咸鲜微辣、凉爽可口、食材丰富、营养均衡。 温馨提示: 1、在食材煮熟后,最后再放虾肉,稍烫断生即可捞出,否则,虾烫老了就不好吃了。 2、把捞出的食材,要趁热尽快拌入橄榄油,那样颜色才会好看,不至于氧化和变色。切不可过凉水,一来不卫生,二来容易变质,要让它自然晾凉晾透。 3、法式芥末不同于国产芥末,它只是微辣,属酸甜口味的,放多一点味道会更好。此种进口芥末,在家乐福超市有售。如购买不到,可用奶油、蛋黄酱加上少许国产芥末酱,用一点白葡萄酒来调制即可。
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  • [2013-02-23]【菜谱换礼】蒜香萝卜 [图]
    白萝卜 五花肉 大蒜 生姜 盐 生抽 白胡椒 1 准备的食材。 2 大蒜切段 五花肉 生姜切片。 3 白萝卜切片。 4 少许油下五花肉煸炒。 5 煸炒出油下生姜。 6 给白萝卜翻炒。 7 萝卜稍煮用盐 生抽调味。 8 下大蒜煮至断生即可。
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  • [2013-02-22]巧食香蕉可提高男人生育能力
    现代医学研究发现,精液含有精氨酸、多种维生素、激素、酶、胆碱锌及钙元素等50多种物质。在饮食方面有关专家建议多吃些补肾填精、益气养血生精之品,以提高精子的质量与活力。   1、食用含有镁的信物。镁有助于调节人的心脏活动、降低血压、预防心脏病、提高男士的生育能力。建议男士早餐应吃2碗加牛奶的燕麦粥和1个香蕉。含镁较的食物有大豆、马铃薯、核桃仁、燕麦粥、通心粉、叶菜和海产品。   2、精氨酸是构成精子头产的主要成分,并要提高精子活动的能力。富含精氨酸的信物有海参、鳝鱼、泥鳅、墨鱼及芝麻、山药、银杏、豆腐皮、冻豆腐、花生仁、葵花子、榛子等。如海参自古被视为补肾益精、壮阳疗痿之珍品。   3、精子中富含微量元素锌,锌对维持男性政党的生殖功能起着不可小觑作用。因为锌是精子代谢必需的物质,并能增强精子的活力,多食富含锌的信物,如牡蛎、虾、蛤、贝类、动物肝、胡桃仁、牛乳、豆类、麸皮及莲子等是必要的。牡蛎肉中锌含量居众物之冠,注重摄入有助于精子的核酸与蛋白质代谢,并能提高性能力。但是,天天锌的用量绝不能超过15微克,因为过量服用锌会影响人体内其他矿物质的作用。120克瘦肉中含锌7.5微克。   4、钙元素对精子的运动、获能、维持透明质酸酶的活性及在受精过程中起着举足轻重的作用。若机体缺钙,会使精子运动迟缓,精子顶体蛋白酶的活性降低。所以男士也应注重多摄食些富含钙的信物,如牛奶、豆制品、稣鱼、排骨汤、紫菜、虾皮、海带、裙带菜、金针菜、香菇、芥菜、芫荽、甜杏仁、葡萄干等。   5、此外,精子的活动与精囊中所含果糖的数量有关。如精液中果糖含量低,轻易引起死精症。而果糖在蜂蜜及各种水果,如梨、苹果、葡萄、菠萝、甜橙中含量尤丰,须注重摄信。历代中医推荐的益精、壮阳、填精之品,如河虾、雀肉、牛肉、狗肉、鱼鳔、胡桃及韭菜、枸杞等也可选食。 返回饮食首页
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  • [2013-02-19]【菜谱换礼】剁椒蒸非洲鲫鱼 [图]
    材料: 非洲鲫鱼 调料: 葱 姜 蒜 盐 油 胡椒粉 剁椒 1 材料:非洲鲫鱼。 2 葱、姜、蒜、剁椒。 3 葱切丝。。。。 4 非洲鲫鱼全身用盐及胡椒粉抹匀,铺上姜丝。 5 再放上蒜末和剁椒腌制20分钟。 6 锅里水烧开放鱼入锅,蒸7分钟后不开盖再虚蒸3分钟。 7 锅里烧热油。 8 趁热倒在鱼身上即可。
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  • [2013-02-17]不同类型男人的蛋白质菜单
    很多食物里都含有丰富的蛋白质,比如说肉、鱼、鸡蛋、大豆等等,不同的男人需要补充的蛋白质是不同的。我们先把男人分分类,然后把最适合他们的蛋白质相对应列出来。   (1)用脑过度的男人   最适合的蛋白质:鱼、去皮的鸡肉等   原因:蛋白质是维持大脑智力活动的物质基础。动物蛋白与植物蛋白食物比例最好为1:1,在动物蛋白食物中,鱼与肉也应保持1:1的比例,优质蛋白最好占每日蛋白质问题的1/3以上,鱼肉、去皮的鸡肉都是优质蛋白的良好来源。   何时吃:早餐吃,为大脑补充能量   (2)工作压力大的男人   最适合的蛋白质:土豆、红薯   原因:土豆、红薯富含酪氨酸,是制造缓解情绪、减轻压力的激素的重要成分,有助消除焦虑、忧郁、头痛。   何时吃:晚餐吃   有脂肪肝倾向的男人   最适合的蛋白质:鱼、谷物   原因:这些食物富含蛋氨酸。蛋氨酸可以帮助身体分解脂肪,能预防脂肪肝,并将有害物质如铁、铅等重金属除去,有利于肝脏解毒功能。身体一旦缺少蛋按酸,铁元素就会在肝脏堆积,甚至导致肝坏死。   (3)电脑族男人   最适合的蛋白质:海产品   原因:经常使用电脑的人会损伤视力,海产品中的牛磺酸有助于改善视力,特别是牡蛎、蛤蜊中牛磺酸可高达400毫克/100克以上。   何时吃:晚餐吃   (4)脱发男人   最适合的蛋白质:芝麻、核桃、大豆、葵花籽、花生   原因:头发的万分中97%是蛋白质。上面这几种食物中所含有头发生长所必需的氨基酸,对防治脱发有积极的作用。   何时吃:随时可以吃   安排饮食须注意的问题蛋白质也并非越多越好,因为超过需要量太多的蛋白质需要被排泄掉,会加重肾脏负担。   肾脏,这个在男性体内极富魅力和潜力的器官,是人体内蛋白质排出的惟一途径,过多蛋白质会使肾脏超负荷运转,造成代谢产物排出受阻、肾功能损伤、加速肾脏生理功能老化。   但在今天,每日的蛋白质摄入量超过需求的人还是为数不多的,只要遵循我们提供的标准,诸位男士尽可以满意地摸摸自己腰部左右两侧,放心大胆地大吃大喝。  
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  • [2013-02-16]酸辣鸡蛋汤 [图]
    主料: 鸡蛋 两个 猪肉、胡萝卜、竹笋 各50克 大白菜、木耳 各30克 调料: 葱姜、料酒、糖、盐、生抽、香醋、鸡精、胡椒粉、香油、辣椒、蒜苗。 1 准备食材。 2 竹笋开水煮过备用。 3 大白菜,胡萝卜,竹笋,木耳分别切丝,鸡蛋打散,猪肉切丝用料酒和糖拌匀备用。 4 把拌好的肉丝炒至变色盛出备用。 5 炒锅到油爆香葱姜末。 6 倒入白菜,胡萝卜,竹笋,木耳翻炒一下备用。 7 把炒好的所有食材放入砂锅中。 8 加入高汤。 9 加入辣椒大火煮上10分钟。 10 加入生抽。 11 加入香醋,盐继续。 12 再加入一些胡椒粉。 13 用水淀粉勾芡。 14 再加入蛋液搅拌均匀。 15 最后加入鸡精和香油。 16 加入蒜苗关火。
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  • [2013-02-15]鲜花菜肴未必秀色可餐
    古人云:焚琴煮鹤乃为煞风景之举。然而某些“煞风景”的消费方式却变成今日时尚。 现在很多人突然迷恋上了“吃鲜花”。也是,既然黛玉能葬花,咱们为何不能吃花?更何况听人说,拿花当菜既美容,又有益健康。于是,不少餐厅投其所好,挖空心思地推出各色“鲜花菜肴”——菊花西芹百合、桂花干贝等都上了菜谱。为了吊食客胃口,一些餐厅还标榜说,“鲜花菜肴”是正宗的绿色食品。 这边餐具之中鲜花“怒放”,那边花卉专家不以为然。他们提醒消费者,虽然鲜花含有对人体有益的微量元素,但有的鲜花带有毒性,若处理不当,极易引起过敏甚至中毒等不良反应,各地已发生多例中毒报道。尤其值得注意的是,在种植花卉过程中,为了使花长得更快,开得更香,花农常常会大量施用化肥、农药。敬告各位“老饕”,饭桌之上无小事,吃花的举动,咱们还是小心为宜。 除了上述“秀色可餐”的创意,“孔雀遭屠”的新闻也叫人心中不适。前不久,有人在北京郊区办了家孔雀养殖场,意欲向一些餐厅提供“肉孔雀”。面对一些面露不忍之色的消费者,该老板振振有词地说:“慢慢习惯就好啦。”此人讲得不错,“习惯”了吃果子狸,召来了非典凶神;“习惯”了吃人工饲养的中华鲟,别的国宝一瞅见人便浑身哆嗦。连美丽高雅的孔雀都敢下嘴,还有什么不能果腹的!?外国人都夸咱中国是个餐饮大国,可要想将中餐推向世界,咱们就该带头做个榜样,坚决不吃任何野味——当然包括“肉孔雀”。
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  • [2013-02-13]烤鸡翅 [图]
    主料: cook100新奥尔良烤翅料 鸡翅 8个   配料: 蒜、洋葱、水。 1 cook100新奥尔良烤翅料。 2 鸡翅8个,洗净。 3 鸡翅洗净用餐叉在上面叉小孔,好入味。 4 倒出一半腌料。 5 水和腌料1:1<35克:35克>调匀。 6 蒜,洋葱切末。 7 鸡翅和蒜 洋葱末一起放碗里。 8 把调好的腌料汁倒入淹过鸡翅,用保鲜膜盖好放冰箱腌一夜。 9 第二天拿出鸡翅除掉蒜洋葱末,摆在架上。 10 微波炉调到烤箱功能烤15分钟<我的是平底微波炉,下面放一个大盘子,避免烤出油流在里面> 。 11 15分钟后拿出翻面继续烤15分钟。 12 用一牙签轻轻插入鸡翅肉厚的部位,没血水说明熟了。 小贴士 喜欢芝麻的香味,再撒点熟芝麻!呵呵 注明:就用单一的腌料,我感觉少了点香味,所以腌制过程我加了蒜和洋葱,大葱也不错! 烤的过程我没有刷油 对于微波炉烤的时间,每个功能不一,时间自己掌握!
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  • [2013-02-07]双丝炒虾干 [图]
    主料: 白萝卜 半条 虾干(或小虾米) 50克 红辣椒 一只 辅料: 蒜头、葱、酱油、糖、鸡粉 各适量 1 萝卜洗净,切丝。 2 虾干洗净,泡水10分钟。 3 我的虾干较大,每只剁了几刀;红辣椒切丝、蒜切成蒜米、葱切葱花。 4 热锅放油,先放入红辣椒、虾干、蒜米煸炒一下。 5 放少许酱油、糖调味。 6 加入萝卜丝一起炒匀,加少许鸡粉。 7 起锅前撒入葱花,装盘完成。 小贴士 此菜入口清甜,虾干十分有口感;炒的时间不宜过久,便可保持萝卜丝的爽脆。
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