我晓得了的空间

主料：
通心粉 100克
虾肉 100克
番茄 150克
土豆 250克
胡萝卜 50克
红椒 50克
苹果 100克
青瓜 100克
青橄榄 50克
青豆 30克
花叶生 100克

法国芥末 60克
橄榄油 30克
盐 3克
黑胡椒 2克
紫苏 1克
胡椒碎 2克

• 1
  通心粉100克、虾肉100克、番茄150克、土豆250克、胡萝卜50克、红椒50克、苹果100克、青瓜100克、青橄榄50克、青豆30克、花叶生100克；法国芥末60克、橄榄油30克、盐3克、黑胡椒2克、紫苏1克、胡椒碎2克。
• 2
  锅上火注入清水烧开，往水中放入少许盐。
• 3
  然后下入通心粉。

• 4
  通心粉煮大约12分钟。
• 5
  在此期间把胡萝卜、土豆去皮洗净切丁。
• 6
  当通心粉煮到5分钟后，下入胡萝卜丁和土豆丁同煮。

• 7
  最后倒入虾肉烫熟即可捞出。
• 8
  把捞出的食材倒入拌沙拉的刚盆中。
• 9
  趁热倒入橄榄油拌匀。

• 10
  用盐...
• 11
  黑胡椒粉调味拌匀。
• 12
  把拌好的食材静置晾凉。

• 13
  晾凉后，倒入切好的青瓜、苹果、番茄、红椒、青豆。
• 14
  最后，舀一大汤匙法国芥末酱放入其中，大约有60克。
• 15
  用钢勺把芥末和所有食材混合拌匀。

• 16
  再撒上几粒腌制的青橄榄。
• 17
  最后，在沙拉里再撒上少许紫苏。
• 18
  和黑胡椒碎便可装盘。

小贴士

芥末什锦意面特点：颜色艳丽、味道清香、咸鲜微辣、凉爽可口、食材丰富、营养均衡。
温馨提示：
1、在食材煮熟后，最后再放虾肉，稍烫断生即可捞出，否则，虾烫老了就不好吃了。
2、把捞出的食材，要趁热尽快拌入橄榄油，那样颜色才会好看，不至于氧化和变色。切不可过凉水，一来不卫生，二来容易变质，要让它自然晾凉晾透。
3、法式芥末不同于国产芥末，它只是微辣，属酸甜口味的，放多一点味道会更好。此种进口芥末，在家乐福超市有售。如购买不到，可用奶油、蛋黄酱加上少许国产芥末酱，用一点白葡萄酒来调制即可。