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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]土豆烧牛肉
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-06-15 07:19
    土豆烧牛肉
    卤牛肉
    土豆
    青椒
    葱
    蒜
    卤水
    盐
    老抽<ul><li>1<br/>准备材料，卤牛肉、土豆切块；葱切末；蒜切片；辣椒切块；</li><li>2<br/>开火，锅中倒入适量的油，烧热后，倒入牛肉过油；</li><li>3<br/>上色后，将牛肉推到锅的一边，放入葱、蒜、辣椒炒出香味；（也可将过油的牛肉捞出待用）</li></ul><ul><li>4<br/>待葱蒜炒出香味后，放入土豆继续翻炒两分钟；</li><li>5<br/>两分钟后，倒入刚没过土豆的卤水，烧开；</li><li>6<br/>水烧开后，盖上锅盖，转小火，慢炖至土豆酥软；</li></ul><ul><li>7<br/>待土豆酥软，汤汁也快要收干时，加入老抽、盐调色与味，关火即可装盘；</li><li>8<br/>成品图。
    如果汤汁收得比较干，待下次加热时，须再加入适量的卤汁，否则小心会糊哈。
    呵呵。。。。</li></ul>
     
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