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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]豆腐脑
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-05-11 11:02
    豆腐脑
    内脂豆腐 一盒
    木耳 50克
    黄花菜 50克
    （安井）北海翅 3个
    香茹 1朵
    青蒜
    姜末
    酱油<ul><li>1<br/>木耳用温水泡软摘去根部、洗净、撕小朵，姜切末，黄花菜用清水泡软切小段，北海翅、香茹切片。</li><li>2<br/>锅中放少许油，放入姜末炒出香味，放入北海翅、黄花菜、木耳翻炒片刻。</li><li>3<br/>倒入生抽调味，倒入适量清水煮沸，放入豆腐略煮。</li></ul><ul><li>4<br/>最后加水淀粉勾芡即可。</li></ul><h4>小贴士</h4>

    豆腐脑的做法主要在打卤上，这个卤做起来和做打卤面的卤一样的简单。根据您的口味放上韭菜花和辣椒油。
    这个卤里面可放肉丝、鲜贝、虾仁等各种食材，依自己的口味配制。

     
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