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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]杭椒辣嫩鸡
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-05-09 10:18
    杭椒辣嫩鸡
    主料：
    鸡腿肉、杭椒、红辣椒、芝麻。

    调味：
    盐、酱油、白砂糖、料酒、香油、干淀粉、水淀粉、葱花、姜末、蒜末、食用油 各适量<ul><li>1<br/>材料：鸡腿肉、杭椒、红辣椒、芝麻。
    调味：盐、酱油、白砂糖、料酒、香油、干淀粉、水淀粉、葱花、姜末、蒜末、食用油各适量。</li><li>2<br/>鸡腿如洗净，去骨切块，放入碗中加盐、料酒、干淀粉，搅匀，腌制5分钟。</li><li>3<br/>取一小碗，放入葱花、姜末、蒜末、盐、白砂糖、酱油、料酒、清水搅匀，做成调味汁。</li></ul><ul><li>4<br/>锅置火上油烧热，加入少许香油，放入鸡肉翻炒。</li><li>5<br/>炒至变色，放入杭椒、红辣椒，倒入调味汁大火翻炒。</li><li>6<br/>用水淀粉勾芡，出锅撒上芝麻即可。</li></ul><ul><li>7<br/>特点：香、嫩</li></ul>
     
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