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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]豆腐蘑菇煲
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-04-23 10:00
    豆腐蘑菇煲
    豆腐
    蘑菇
    小白洋葱
    蒜头
    姜
    花椒
    香菜
    葱<ul><li>1<br/>豆腐切块。</li><li>2<br/>蘑菇洗净，切好。</li><li>3<br/>其他配料。</li></ul><ul><li>4<br/>把豆腐炸好。</li><li>5<br/>锅底放油，油热放花椒、姜、蒜头片和白洋葱和洋葱丝。</li><li>6<br/>放柱侯酱和豆瓣酱各一汤匙（量多量少自己掌握）、一茶匙左右自制的花椒辣椒红油、迅速搅拌。</li></ul><ul><li>7<br/>倒入蘑菇和豆腐、生抽老抽和四分之一左右茶匙糖，兜匀，洒几滴料酒，翻几下，移开火源。</li><li>8<br/>在做菜的同时我们应该先把砂煲预热，锅表面上倒少少油，以防粘锅。</li><li>9<br/>把做好的菜放入预热好的锅里面，表面撒些葱花和铺上香菜。</li></ul><ul></ul><h4>小贴士</h4>

    此菜味型为酱香型，酱香辣味，是下饭的好菜。素食者也可以参考。

     
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