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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]土豆火腿批萨
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-04-18 11:08
    土豆火腿批萨
    材料：

    皮：
    面粉 2杯
    牛奶或水 1/2杯
    鸡蛋 1个（留1大匙刷面）
    糖 2大匙，
    盐 1/2小匙
    酵母 1小匙
    黄油或橄榄油 2大匙

    馅料：
    土豆 2个
    口蘑 8个
    青椒1个
    火腿 4片
    腊肠 3条
    批萨酱 半碗
    马苏里拉芝士 250克<ul><li>1<br/>1. 把皮的材料放入面包机里按批萨面团程序开始揉面，发酵至2倍大。</li><li>2<br/>面团发好后，取出按压排气,分成2份，松弛15分钟。</li><li>3<br/>用擀面杖把一份面团擀开与烤盘差不多大，把面片放入盘子里，用手按压整形，压出中间薄，边缘略高，略厚的饼皮，用叉子扎洞防止烤的时候鼓起来。</li></ul><ul><li>4<br/>揉面发酵期间，就可以准备馅料。土豆去皮切薄片。</li><li>5<br/>火腿和腊肠切片，马苏里拉芝士切小丁。</li><li>6<br/>口蘑切片，青椒切小丁。</li></ul><ul><li>7<br/>把批萨酱涂在饼皮上,撒一层马苏里拉芝士。</li><li>8<br/>铺上土豆片，再撒一层芝士。</li><li>9<br/>把蘑菇，青椒，腊肠，火腿依次铺在上面，撒一层芝士，边缘刷上鸡蛋液。</li></ul><ul><li>10<br/>烤箱预热400F/200C度，烤20分钟，再撒上剩余的芝士，烤5分钟即可。</li></ul>
     
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