我要投放广告

半岛家园导航

   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]挂霜玉米片
  • 0
    回复
  • 1146
    阅读
  •     
    • 字体大小：小中大 发表于：2012-04-08 11:18
    挂霜玉米片
    主料：
    玉米片
    冰糖
    油
    水<ul><li>1<br/>黄灿灿的玉米片。</li><li>2<br/>下油锅炸酥。</li><li>3<br/>炸好的玉米片。</li></ul><ul><li>4<br/>锅里给适量的水和冰糖（我给了4块大冰糖，不喜欢太甜的亲们就适当的减半）。</li><li>5<br/>先前总有朋友跟我说熬出来的糖是苦的，这次我把熬糖的变化都拍下了。先倒入适量的清水再放冰糖（水和糖没有固定的比例，水多了熬糖的时间久会长些）。</li><li>6<br/>熬糖时需要用锅铲或勺子不停地搅动。</li></ul><ul><li>7<br/>让糖均匀受热不糊，气泡大说明还有水分，要把糖里的水分熬干。</li><li>8<br/>见气泡由大变小并且密集， 就更要注意火候同时要不停的搅拌 以免糊锅  看见颜色发亮时就差不多了。</li><li>9<br/>倒入炸好的玉米片 快速翻炒均匀的裹满糖浆。</li></ul><ul><li>10<br/>倒入大盘中用筷子扒散 晾凉即可。</li></ul><h4>小贴士</h4>

    一定要用中小火熬糖，熬糊了糖是苦的。

     
    喜获0朵鲜花
    惨遭0个鸡蛋
    分享到： QQ空间 新浪微博 开心网 人人网
    相关主题:
      游客