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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]葱香热狗面包（七刀花式面包）
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-04-08 10:23
    葱香热狗面包（七刀花式面包）
    主料：
    高粉 150克
    低粉 50克
    酵母 4克
    白糖 35克
    紫甘兰汁 150克
    盐 3克
    黄油 17克（鸡蛋液用来装饰）

    装饰馅料：
    白芝麻
    香肠
    葱
    鸡蛋液
    盐各适量<ul><li>1<br/>准备材料。</li><li>2<br/>准备馅料 装饰材料。</li><li>3<br/>后油法混合面团材料。</li></ul><ul><li>4<br/>揉至出膜到扩展阶段。</li><li>5<br/>发酵至2.5倍大。</li><li>6<br/>排气分割成90克/个的面团松弛15分钟。</li></ul><ul><li>7<br/>取一个面团擀成与香肠同等长度宽的面片。</li><li>8<br/>将香肠包裹起来卷紧，接口处捏紧，再揉几下至表面光滑。</li><li>9<br/>竖着切七刀，底部不要切段。</li></ul><ul><li>10<br/>一左一右将香肠卷翻开排好成花形。</li><li>11<br/>向同个方向翻开然后围成一圈成花形。</li><li>12<br/>最后醒40分钟。</li></ul><ul><li>13<br/>表面刷上准备好的葱花馅撒上芝麻。</li><li>14<br/>放进预热过的烤箱180度15分钟即可。</li></ul>
     
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