我要投放广告

半岛家园导航

   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]越南春卷
  • 0
    回复
  • 2069
    阅读
  •     
    • 字体大小：小中大 发表于：2012-03-18 11:20
    越南春卷
    春卷馅材料：
    绞猪肉   300克
    洋葱     500克(切碎)
    洋地瓜   300克(切碎)
    绿豆芽   200克(切碎)
    红萝卜   100克(切碎)
    木耳      10克(泡水,切碎)
    冬粉      20克(泡水,切碎)
    虾仁      小量
    越南米纸 10张

    沾醬材料：(鱼露醋)
    鱼露    35毫升
    开水   100毫升
    米醋    40毫升
    糖      50毫升
    辣椒碎   1茶匙
    <li>1<br/>春卷馅材料。</li><li>2<br/>所有材料必需用人手切丝,口感才会较好。</li><li>3<br/>开中火,下油先炒香洋葱,下猪肉碎炒一回,再下所有材料炒熟,用鱼露调味。</li></ul><ul><li>4熟春卷馅用筲箕盛起,隔去水份。越南米纸裁成两份,以刷子沾水涂在正反二面,使其变软。</li><li>5<br/>把馅放在米纸中心,将二侧米纸往中间摺起,再向前捲起即可。</li><li>6<br/>包好的春卷用筲箕盛起,放当风的地方吹一回,散去水汽。</li></ul><ul><li>7<br/>倒入适量的油烧热,约180度C,将春卷炸至金黃色取出。取生菜包入九层塔和春捲,沾魚露醋食用。</li><li>8<br/>春卷配用生菜和九层塔食用,除了增加风味,还可減少炸物的热气,其中九层塔这香草,有约60多个品种可供食用,中国南方,台湾和欧洲的料理都会大量使用,故为笔者自种的部份品种。</li></ul><h4>小贴士</h4>

    在越南大部份的女孩子的腰身比較細小,主要是日常食用大量新鮮蔬菜和沾用&quot;魚露醋&quot;所至.

     
    喜获0朵鲜花
    惨遭0个鸡蛋
    分享到： QQ空间 新浪微博 开心网 人人网
    相关主题:
      游客