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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]花样素馅饺子
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-03-10 11:48
    花样素馅饺子
    材料
    饺子皮
    大白菜
    蘑菇
    鸡蛋 2个
    花生仁
    玉米粒

    调料：
    包子饺子调料
    蚝油
    盐
    芝麻油
    料酒
    白醋 几滴
    蔬之鲜
    色拉油<ul><li>1<br/>准备材料。</li><li>2<br/>准备调料。</li><li>3<br/>鸡蛋打散加入料酒1勺 白醋几滴搅拌均匀。</li></ul><ul><li>4<br/>锅中加少许油 倒入鸡蛋液。</li><li>5<br/>成形后，用筷子搅开关火。</li><li>6<br/>花生用擀面杖磨碎。</li></ul><ul><li>7<br/>大白菜切末 蘑菇切小丁。</li><li>8<br/>将花生碎 大白菜 和蘑菇末 玉米粒混合。
    鸡蛋碎晾凉。</li><li>9<br/>然后与其他馅料混合，加入蚝油 包子饺子调料 香油 盐 蔬之鲜搅拌均匀。</li></ul><ul><li>10<br/>取张饺子皮 放上馅料。</li><li>11<br/>两头捏紧 中间空一各捏紧。</li><li>12<br/>再折两折 捏紧即可。</li></ul><ul><li>13<br/>另一种折法，包上馅后，前面直接捏紧，后面从一头折一折。</li><li>14<br/>折数折捏紧即可。</li><li>15<br/>三角饺子折法 饺子皮折三折 折成三角状 放上馅料（如图）</li></ul><ul><li>16<br/>三角形的三个点重叠在一起 三边捏紧成立体三角状。</li><li>17<br/>皇冠饺子折法 饺子皮折三折 再反面 放上饮料。</li><li>18<br/>三角形的三个点重叠在一起 三边捏紧成立体三角状，边边整形一下即可。</li></ul><ul><li>19<br/>排好放在案板上。</li><li>20<br/>锅中煮开水 放入饺子。</li><li>21<br/>再次煮开后，倒入一碗冷水。</li></ul><ul><li>22<br/>再煮5分钟浮起来即可。</li></ul>
     
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