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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]花样馒头
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-03-07 11:18
    花样馒头
    自发粉 适量
    高乐高 适量
    豆腐乳汁 少许。<ul><li>1<br/>准备适量自发粉，高乐高（好久没喝了，扔了可惜就当面粉用了），也可以用其他带颜色的粉类。</li><li>2<br/>自发粉加温水和成光滑面团，醒上一个小时。</li><li>3<br/>高乐高粉里加入温水和成光滑面团，醒上一个小时。</li></ul><ul><li>4<br/>将发酵好的白面团取出一小块搓成长条。取同样大小的灰色面团搓成长条。</li><li>5<br/>将面擀成长方形的薄片。</li><li>6<br/>把两个面片叠在一起。卷起后用刀切成小块。非常简单一个漂亮的巧克力馒头就做好了。</li></ul><ul><li>7<br/>还有可爱的小猪馒头，眼睛是用黑米点上去的。耳朵鼻子用了腐乳汁调色（感觉比色素安全）。还有个小南瓜，有点丑啊。</li><li>8<br/>接下来登场的是小花朵（应该是大花了）。麻花辫。可爱的小刺猬。小刺猬的刺是用剪子剪出的。</li><li>9<br/>水开后上蒸锅蒸20分钟。</li></ul><ul><li>10<br/>热气腾腾的馒头出锅了。</li><li>11<br/>配上一盘白菜炒粉条。美味啊。</li><li>12<br/>来张大团圆。</li></ul><ul></ul><h4>小贴士</h4>

    高乐高粉里可以加入少量酵母发酵，面会更软。要是冬天室内温度冷，可以把发面的盆放到热水盆里保温，上面盖个湿润屉布，可以加快发酵时间。

     
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