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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]【菜谱换礼】虾仁蛋羹
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-03-06 09:13
    【菜谱换礼】虾仁蛋羹
    鸡蛋 1个
    虾仁 4个
    盐 1克<ul><li>1<br/>鸡蛋打入盘中加盐，打散成蛋液。</li><li>2<br/>加入温水，我用半个蛋壳盛三次水。</li><li>3<br/>将水和蛋液彻底打匀。</li></ul><ul><li>4<br/>把虾仁放在碟中。</li><li>5<br/>将打好的蛋液过筛倒入盘里，盖上保鲜膜（这里我忘记盖了）入锅蒸八九分钟即可出锅。</li></ul><h4>小贴士</h4>

    1.蛋液倒入蒸盘时，最好过筛，这样可以去除蛋液中的气泡，使蛋羹变得细滑。

    2.事先在蒸盘中涂一层油，吃完蛋羹后的盘会容易刷洗。

     
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