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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]【美食家主题赛--第四季】五色炒花饭
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-02-20 10:29
    【美食家主题赛--第四季】五色炒花饭
    米饭 一碗
    鱿鱼 一只
    猪肉末 20克
    蒜苔 30克
    甜玉米粒 30克
    胡萝卜 30克
    鲜香菇 二朵
    姜 5克
    盐 10克
    生抽 10克
    料酒 5克<ul> <li>1
    将鲜鱿鱼去皮洗净，在鱼身上切花刀，再切成小丁。</li> <li>2
    将甜玉米剥下米粒，香菇、蒜苔、胡萝卜切大小均匀的丁。</li> <li>3
    将鱿鱼丁放开水中氽一下捞出。</li> </ul> <ul> <li>4
    锅加油，放入猪肉末和姜末炒散。</li> <li>5
    加入蒜苔和玉米粒滑炒。</li> <li>6
    然后放入香菇和胡萝卜丁。</li> </ul> <ul> <li>7
    再放入鱿鱼丁，加盐，料酒和生抽，炒匀。</li> <li>8
    把米饭倒进锅中，将米粒翻炒均匀，盛在碗里即可。</li> <li>9
    把米饭炒透后装在盘中。</li> </ul> <ul></ul> <h4>小贴士</h4>

    1、蒸米饭一定不能蒸得太软。
    2、炒饭时要掌握油的用量，不能太多，并且一定要把米饭炒均匀，炒透。

     
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