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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]奶香巧克力红糖餐包
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-12-20 10:51
    奶香巧克力红糖餐包
    面粉 400克
    可可粉 30克
    白糖 60克
    酵母 6克
    黄油 30克
    盐 4克
    鸡蛋 1个
    馅料：
    红糖 50克
    葡萄干 40克<ul> <li>1
    把面粉、可可粉过筛。</li> <li>2
    依次加入白糖、酵母、盐、鸡蛋、牛奶和成面团。</li> <li>3
    添加黄油揉匀。</li> </ul> <ul><li>4
    揉至面筋扩展阶段。</li> <li>5
    饧到面团两倍半左右。</li> <li>6
    分割成每个40克剂子。</li> </ul> <ul><li>7
    揉成圆球状，饧20分钟。</li> <li>8
    葡萄干洗净擦干，放入红糖调匀。</li> <li>9
    擀成饼坯放入馅料，包起来收口向下。饧制1小时。</li> </ul> <ul><li>10
    刷上蛋液。</li> <li>11
    撒上白芝麻。</li> <li>12
    放入预热好的烤箱，用180度烤制14分钟即可。</li> </ul> <ul><li>13
    取出来晾凉。</li> <li>14
    摆盘，即可享用。</li> </ul>
     
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