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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]麻婆日本豆腐
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-12-07 10:07
    麻婆日本豆腐
    日本豆腐 1条312g
    麻婆豆腐调料 1袋
    肉末   50－100g
    压缩木耳 半块
    水（或高汤） 适量
    橄榄油 料酒 盐 胡椒粉 少许<ul> <li>1
    木耳用盐水泡开，我只用了一半！日本豆腐一条，但上面写的是韩文，奇怪！瘦肉一块，我不喜欢吃肥肉。</li> <li>2
    肉切末，用料酒和胡椒粉腌一下，我不太会切，只能弄成这样了。</li> <li>3
    木耳洗净，放热水里稍微煮一下，煮好后放在凉水里过一下，捞出控干。</li> </ul> <ul><li>4
    锅洗净，水烧开，加一点盐，把豆腐煮一下，煮好后放在凉水里过一下，捞出控干。</li> <li>5
    倒一点点橄榄油在锅里。</li> <li>6
    油7成热时，倒入肉末翻炒。</li> </ul> <ul><li>7
    肉末变色后，倒入麻婆豆腐调料，炒匀。</li> <li>8
    炒匀后，加入一半控干的黑木耳，继续炒。</li> <li>9
    炒一小会儿后，加入适量的水，当然有高汤更好。</li> </ul> <ul><li>10
    待煮开后，放入豆腐，煮到豆腐入味。</li> <li>11
    出锅！来碗米饭，舒服啊。</li> </ul>
     
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