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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]自创炸土豆丸子
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-11-26 12:05
    自创炸土豆丸子
    大土豆 2个
    葱 一根
    面粉 50克
    盐
    味精
    蚝油<ul> <li>1
    材料准备好，土豆去皮，葱切葱花备用。</li> <li>2
    2个土豆用搽菜板插碎。</li> <li>3
    土豆搽好后加入葱花，面粉50克，蚝油一小勺，味精精盐适量。搅拌成糊状。</li> </ul> <ul><li>4
    锅内放油适量，油烧到7成热转中火。</li> <li>5
    用小勺把土豆糊一个个椭成圆球状，下到油锅里炸。</li> <li>6
    刚下锅的土豆丸子要等它的外皮炸硬后在翻动，直到土豆丸子全部炸至金黄就可以出锅了。</li> </ul> <ul></ul> <h4>小贴士</h4>

    这样炸出来的土豆丸子，外皮酥脆，咬一口里面还是晶莹剔透的，因为土豆里的淀粉是生的下锅的，外面的高温使包裹在里面的淀粉成了透明状，口感很好哦。

     
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