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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]【美食家主题赛--第一季】榴莲乌鸡炖盅
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-11-16 11:01
    【美食家主题赛--第一季】榴莲乌鸡炖盅
    乌鸡、榴莲壳芯、黄芪、桂圆肉、枸杞、姜片、料酒少许、盐适量<ul> <li>1
    榴莲壳中间的白芯切下；</li> <li>2
    乌鸡收拾干净，砍成小块；</li> <li>3
    取五至六块鸡肉放入开水中加料酒焯一下，目的是去掉血泡脉和腥味；</li> </ul> <ul><li>4
    将乌鸡、榴莲壳芯、黄芪、桂圆肉、枸杞、姜片、料酒少许一起放入淘瓷小盅里，加入水，八分满即可；</li> <li>5
    淘瓷小盅盖上盖子，放入电紫砂锅里，锅内加水，水位不要超过淘瓷小盅；</li> <li>6
    电紫砂锅开到慢火档，小火煨3-4个小时即可。</li> </ul> <ul><li>7
    榴莲芯取出不要，一碗浓香滋补的炖盅就做好了。</li> </ul>
     
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