食用： “八宝南瓜百年合”在夏季作为宴请贵宾时的冰爽甜品，可直接将‘八宝年糕饭’，用勺分装小蝶款待，有条件的可以加入刨冰，使其品味更冰爽清心，清甜可口...... 菜名寓意：八宝共享，百年好合......
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老南瓜 半个
赤豆 150g
白扁豆 100g
板栗 80g
年糕 80g
白木耳 15g
小红枣 15g
枸杞子 4g
米仁 30g
百合 80g
桂花糖浆 一勺
冰糖 随口味<ul> <li>1
南瓜清水侵泡洗净备用。</li> <li>2
用刀按图开口，入刀要整齐。</li> <li>3
用手将南瓜掰开。</li> </ul> <ul> <li>4
先将上半部分封好后保存。</li> <li>5
将下半部分南瓜，除尽瓜瓤备用。</li> <li>6
按图简单修饰，碎料留与瓜中备用。</li> </ul> <ul> <li>7
赤豆水发后，洗净备用。</li> <li>8
白扁豆水发后，洗净备用。</li> <li>9
冰冻板栗解冻后，洗净备用。</li> </ul> <ul> <li>10
年糕切丁后，清水侵泡备用。</li> <li>11
百合洗净备用。</li> <li>12
白木耳水发洗净备用。</li> </ul> <ul> <li>13
米仁蒸熟备用。</li> <li>14
小红枣、枸杞子用温水侵泡后，洗净备用。</li> <li>15
选择土冰糖备用。</li> </ul> <ul> <li>16
将以上食材放入微波蒸碗备用。</li> <li>17
蒸碗内加适量清水后，放入微波炉。</li> <li>18
用高功率档，蒸5分钟左右，使植物蛋白快速凝固。</li> </ul> <ul> <li>19
植物蛋白快速凝固后，取出蒸碗。</li> <li>20
将蒸煮的食材，用清水洗净备用；</li> <li>21
将洗净的食材放入蒸碗，加入足量的清水。</li> </ul> <ul> <li>22
将蒸碗放入微波炉内。</li> <li>23
用高功率档，蒸煮5分钟左右。</li> <li>24
然后，调整为中功率蒸10-15分钟。</li> </ul> <ul> <li>25
将百合加入后，再入微波炉内。</li> <li>26
用高功率档，蒸煮5分钟。</li> <li>27
改为中功率蒸10-15分钟。</li> </ul> <ul> <li>28
加入冰糖、年糕后，放入微波炉。</li> <li>29
用中功率档，蒸煮5-10分钟。</li> <li>30
取出蒸碗调味。</li> </ul> <ul> <li>31
取出加工好的南瓜备用。</li> <li>32
将加工好的半成品食材，放入南瓜中。</li> <li>33
用白木耳围边。</li> </ul> <ul> <li>34
中间的食材须堆放的高一些。</li> <li>35
封好保鲜膜，放入微波炉。</li> <li>36
用高功率蒸5分钟左右。</li> </ul> <ul> <li>37
调整为中功率档，蒸10-15分钟，直至将南瓜蒸熟。</li> <li>38
蒸好的“八宝南瓜百年合”待冷却后，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏。</li> <li>39
食用时淋入桂花糖浆即可上桌。（有条件的可加入刨冰）</li> </ul> <ul> <li>40
食用方法：
“八宝南瓜百年合”作为宴请贵宾时的冰爽甜品，可分装小蝶款待，
菜名寓意：
八宝共享，百年好合......</li> </ul> <h4>小贴士</h4>
食用：
“八宝南瓜百年合”在夏季作为宴请贵宾时的冰爽甜品，可直接将‘八宝年糕饭’，用勺分装小蝶款待，有条件的可以加入刨冰，使其品味更冰爽清心，清甜可口......
菜名寓意：八宝共享，百年好合......
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