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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]炸银鱼
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-10-25 10:33
    炸银鱼
    银鱼
    花椒盐
    鸡蛋清
    湿淀粉
    面粉
    食用油<ul><li>1<br/>将银鱼洗净，放料酒、盐腌10分钟。</li><li>2<br/>鸡蛋清打成泡沫状，加入湿淀粉搅匀。</li><li>3<br/>银鱼放入蛋清糊碗中搅匀。</li></ul><ul><li>4<br/>油烧至七成热时，将银鱼逐条下入炸透，捞出，撒一点花椒盐即可。</li><li>5<br/>炸好的小银鱼，吃起来外酥里嫩。</li></ul><h4>小贴士</h4>

    1、鸡蛋清要朝一个方向搅打成蛋泡糊；
    2、油炸时油温不宜太高，以免外焦煳。

     
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