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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]咖喱烤翅
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-10-22 11:50
    咖喱烤翅
    鸡全翅 8个
    咖喱粉 20克
    盐、酱油、料酒、白糖、白胡椒粉、花椒粉、生粉、姜丝、蒜末 适量<ul> <li>1
    鸡全翅去杂质，洗净，沥干水分。</li> <li>2
    加入姜丝、蒜末和适量的盐、酱油、料酒、白糖、白胡椒粉、花椒粉、生粉拌匀，用手有力抓匀鸡翅，让鸡翅均匀沾上调料。</li> <li>3
    加入20克的咖喱粉，咖喱粉最好能先炒一下，这样更香。</li> </ul> <ul><li>4
    把咖喱粉和鸡翅拌匀，一样用力抓匀一会，放入容器内，盖上保鲜膜入冰箱存放1天，中间翻2-3次，让鸡翅均匀裹上酱汁。</li> <li>5
    腌制好的鸡翅用竹签串好（竹签预先泡水湿润），码在烤架上。</li> <li>6
    烤箱预热，把烤架放入，在下面放一个垫锡纸的烤盘接汁液，200摄氏度烤20分钟。</li> </ul> <ul><li>7
    取出轻轻刷一层腌制鸡翅的咖喱酱汁，用锡纸把每个鸡翅的翅尖包好。</li> <li>8
    入烤箱200摄氏度再烤10分钟即可。</li> </ul> <h4>小贴士</h4>

    咖喱容易染色，抓匀鸡翅的时候要戴上一次性的手套，竹签要先泡水湿润，预防烤的时候着火哦

     
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