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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]【菜谱换礼】香菇冬瓜鸡汤
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-10-15 12:26
    【菜谱换礼】香菇冬瓜鸡汤
    原料：
         鸡翅中（4个）
         冬瓜  （适量）
         香菇  （适量）
    配料：
          姜丝（适量）
          盐（大半茶勺）
          香菇水（适量）
          清水（适量）<ul> <li>1
    鸡翅膀冲洗后，放在清水里浸泡10分钟；香菇事先泡发。</li> <li>2
    将鸡翅擦干水分后，用刀在鸡翅两侧各划两三刀。</li> <li>3
    在鸡翅上抹少许盐、白胡椒粉粉和料酒，腌大约15分钟。</li> </ul> <ul><li>4
    腌鸡翅膀的时候，将冬瓜切片，把香菇洗净、去蒂。</li> <li>5
    取一只可以放在微波炉里使用的大碗，将冬瓜片放在碗底。</li> <li>6
    腌好的鸡翅放在冬瓜上。</li> </ul> <ul><li>7
    将香菇摆在鸡翅上，并将泡发香菇的水小心倒入，注意要澄掉水中的杂质。</li> <li>8
    加入清水，清水多一点少一点无碍，水少汤浓，水多汤满。</li> <li>9
    最后撒入姜丝。</li> </ul> <ul><li>10
    碗上盖上盖，但是注意要留有出气孔，放入微波炉中。</li> <li>11
    碗上盖上盖，但是注意要留有出气孔，放入微波炉中。</li> <li>12
    预先设置好的菜单，煲鸡汤。所以只要选好预存烹饪菜单，再设置好重量，点“开始”就可以了。研究了一下，以我这份四个鸡翅中、1200毫升的汤水量，大约是高火烹饪35分钟，就可以“微波”出一碗浓香的香菇冬瓜鸡汤了。</li> </ul> <ul><li>13
    有菜有肉有蘑菇，配上一碗白米饭，简单方便。</li> </ul> <h4>小贴士</h4>

    厨房里窗明几净，却香味扑鼻，会让我觉得这样的生活很有一些味道：好城市、好白领、好简约：）

     
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