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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-10-06 11:38
    [美食家主题赛---第四季]---美味的咸鸭蛋炒饭
    主料：
    米饭 1碗

    配料：
    咸蛋黄 4个
    秋葵 3个
    鱼丸 3个
    火腿肠 1根
    青豆 适量
    蒜苗

    调料：
    虾油
    色拉油<ul> <li>1
    隔夜剩饭1碗。</li> <li>2
    自制的鱼丸3颗和3只速冻的秋葵。</li> <li>3
    速冻的鲜青豆和火腿肠1根。</li> </ul> <ul><li>4
    咸蛋黄4颗和新鲜蒜苗少许。</li> <li>5
    咸蛋黄放入蒸锅蒸10分钟。</li> <li>6
    蒸熟后用大勺压碎。</li> </ul> <ul><li>7
    鱼丸切小片，火腿肠切小块，秋葵切小圈。</li> <li>8
    锅热注少量色拉油，再倒入2小勺虾油。</li> <li>9
    倒入咸蛋黄碎，小火煸炒。</li> </ul> <ul><li>10
    约3至4分钟左右，咸蛋黄炒至呈黄色泡末状。</li> <li>11
    倒入米饭一起翻炒均匀。</li> <li>12
    炒匀的咸蛋黄米饭。</li> </ul> <ul><li>13
    加入秋葵，鱼丸，火腿肠，青豆。</li> <li>14
    中火炒4分钟左右。</li> <li>15
    加少量的盐提味，倒入青蒜苗炒匀即可。</li> </ul> <ul><li>16
    此饭营养丰富，咸香口味，回味无穷。</li> </ul> <h4>小贴士</h4>

    很荣幸能够参加这次比赛，也是我第一次参加，希望亲们多多投票，多多提出宝贵的建议！Coco-su在这里谢谢大家了！！！

     
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