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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]茄汁鲅鱼
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-10-06 10:05
    茄汁鲅鱼
    主料：
    鲅鱼、番茄。

    调味：
    酱油 2勺
    番茄沙司 1小碗
    黄酒、葱姜蒜片、盐、白糖 各适量<ul> <li>1
    材料：鲅鱼、番茄
    调味：酱油2勺、番茄沙司1小碗、黄酒、葱姜蒜片、盐、白糖各适量</li> <li>2
    将鲅鱼洗净，清除内脏，用黄酒腌制10分钟。</li> <li>3
    鲅鱼控干水分下入油锅煎至两面金黄盛出备用。</li> </ul> <ul><li>4
    将番茄洗净切小块、葱姜蒜切片备用。</li> <li>5
    锅置火上，放入葱姜蒜片爆香，再倒入番茄块、2勺酱油翻炒。</li> <li>6
    放入煎好的鲅鱼倒入适量清水。（水没过鱼身即可）</li> </ul> <ul><li>7
    加入番茄酱、盐小火焖至1.5小时。</li> <li>8
    最后转大火收汁即可（鱼做好，用鱼汤泡一夜更入味）</li> </ul>
     
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