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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]【2011年菜展】番茄牛肉汤——暖身的汤
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-09-13 11:14
    【2011年菜展】番茄牛肉汤——暖身的汤
    材料：
    牛肉、番茄、洋葱、胡萝卜、大葱、蒜。

    调料：
    花椒粉、生姜粉、盐、鸡精。<ul> <li>1
    牛肉处理干净，切成四方小丁。</li> <li>2
    锅中加冷水（不要用沸水，冷水煮可以去除牛肉的血水）开火烧开。煮至牛肉软烂捞出。</li> <li>3
    洋葱切丝。</li> </ul> <ul><li>4
    胡萝卜切菱形片。</li> <li>5
    西红柿洗净切成块。</li> <li>6
    大葱切花，蒜切瓣。</li> </ul> <ul><li>7
    锅中加油烧热，下入葱花爆香。</li> <li>8
    下入番茄块翻炒至软烂。</li> <li>9
    加入牛肉块和蒜瓣翻炒。</li> </ul> <ul><li>10
    加适量清水，炖半小时（最好选用砂锅炖）。</li> <li>11
    下入洋葱和胡萝卜继续炖10分钟，调入调味料即可。</li> </ul>
     
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