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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]麻辣里脊肉
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-09-12 12:14
    麻辣里脊肉
    主料：
    里脊肉
    青红椒
    葱姜末
    鸡蛋 一个
    干淀粉
    花椒
    干辣椒末<ul> <li>1
    里脊肉洗净，切条，青红椒洗净切条。</li> <li>2
    里脊肉里倒入少许料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。往腌制好的里脊肉里打入鸡蛋，加入干淀粉拌匀。</li> <li>3
    锅上火，加适量的油，等油温六成热，放入里脊肉炸到黄色。</li> </ul> <ul><li>4
    捞出在复炸一次，等成金黄色用漏勺捞出。</li> <li>5
    去多余的油。</li> <li>6
    锅里剩少许油，放入葱姜末、花椒出香味。</li> </ul> <ul><li>7
    放入青红椒，略炒。</li> <li>8
    在倒入炸好的里脊肉，放入干辣椒末，翻炒均匀。倒少许的椒盐，翻炒均匀，装盘。</li> </ul>
     
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