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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]奶焗蘑菇通心粉
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-08-25 10:03
    奶焗蘑菇通心粉
    意大利直通粉 100克
    口蘑 70克
    香菇 60克
    洋葱碎 30克
    红黄彩椒 60克
    大蒜碎 15克
    黑胡椒汁 3克
    淡奶油 25ml
    盐 2克
    黑胡椒碎 2克
    马苏里拉奶酪 100克
    橄榄油 适量<ul> <li>1
    先把蘑菇切片备用。</li> <li>2
    ..</li> <li>3
    用奶酪擦把马苏里拉奶酪。</li> </ul> <ul><li>4
    擦成丝备用。</li> <li>5
    汤锅水烧开倒入少许盐。</li> <li>6
    下入通心粉。</li> </ul> <ul><li>7
    通心粉下锅煮10分钟捞出。</li> <li>8
    炒勺上火注入橄榄油煸香大蒜碎。</li> <li>9
    倒入洋葱碎煸炒，煸出香味后。</li> </ul> <ul><li>10
    下入蘑菇片继续煸炒。</li> <li>11
    蘑菇煸炒五成熟的时候，倒入奶油炒匀。</li> <li>12
    最后下入通粉。</li> </ul> <ul><li>13
    用黑胡椒汁、盐调味。</li> <li>14
    最后下入彩椒丝翻炒均匀。</li> <li>15
    把炒好后的通粉盛入烘盘中。</li> </ul> <ul><li>16
    上面撒上擦好丝的马苏里拉奶酪。</li> <li>17
    在奶酪丝上撒少许黑胡椒碎。</li> <li>18
    然后把烘盘置入烤箱内，用上下火200度烘烤15分钟即可取出食用。</li> </ul> <ul></ul> <h4>小贴士</h4>

    1、意粉一定要事先煮熟才可以制作，要荤素搭配、颜色搭配。
    2、粉菜混合单放均可，还是混合炒好的味道更浓郁。
    3、奶酪可购买丝状的块状的均可，块状的要经过擦丝加工，丝状的可直接使用。

     
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