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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]酱油炒面
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-08-22 11:23
    酱油炒面
    主料：
             拉面1人份
             洋葱半个
             青椒1个
             白菜2片
             蟹肉棒2根
             鸡蛋1个
    辅料：
             老抽1茶匙
             生抽2茶匙
             盐少许<ul> <li>1
    洋葱、青椒、白菜、蟹肉棒切丝备用。</li> <li>2
    水煮开下面条至7、8分熟即可。</li> <li>3
    将面条过冷水，沥干水份，滴少许油拌匀备用。</li> </ul> <ul><li>4
    炒锅放少许油，炒洋葱、青椒、白菜（注意先后顺序哈）。</li> <li>5
    菜炒至7、8分熟时放入蟹柳。</li> <li>6
    放入面条，加调料，翻炒均匀。</li> </ul> <ul><li>7
    在锅里放少许油，煎一个鸡蛋。</li> <li>8
    装盘就可以吃啦。开动。</li> </ul> <h4>小贴士</h4>

    面煮好后要过冷水，沥干水份，用油拌匀是为了防止炒的时候，面过粘，炒出来口感更劲道。

     
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