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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]宫保虾仁
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-08-16 12:00
    宫保虾仁
    原料：
    鲜虾
    大葱
    花生米

    辅料：
    姜
    盐、蒜、辣椒、白糖、酱油、醋、淀粉、料酒。<ul> <li>1
    将虾去头，去皮，去沙线后洗净。放入白胡椒 盐 淀粉上浆腌制【虾头要保留备用】。</li> <li>2
    大葱切碎段，姜切末。</li> <li>3
    花生米去掉红皮。</li> </ul> <ul><li>4
    取一小碗，加入水 淀粉 酱油 糖 醋 料酒兑成碗汁。</li> <li>5
    花生米过油炸熟。</li> <li>6
    锅中放油下入虾头炸出红油，把虾头捞出。</li> </ul> <ul><li>7
    锅中放入虾油爆香姜碎。</li> <li>8
    下入腌制好的虾仁煸炒片刻成出。</li> <li>9
    锅中留低油下入辣椒煸炒。</li> </ul> <ul><li>10
    放入碗汁烧开至粘稠。</li> <li>11
    放入煸炒过的虾仁翻炒均匀。</li> <li>12
    下入葱碎段煸炒均匀即可。</li> </ul> <ul></ul>
     
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