我要投放广告

半岛家园导航

   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]醋烹鲫鱼
  • 0
    回复
  • 2031
    阅读
  •     
    • 字体大小：小中大 发表于：2011-08-16 09:18
    醋烹鲫鱼
    主料：
    鲫鱼
    姜丝、蒜末、青红椒丝、香菜段、熟白芝麻。

    调料：
    油 500克（炸鱼用）
    干面粉
    味达美酱油  
    老陈醋
    白糖、老抽、料酒、胡椒粉 、水淀粉、香油。<ul> <li>1
    鲫鱼清洗干净。</li> <li>2
    控干水份，拍上干面粉。</li> <li>3
    锅里加油，烧至8成热时放入鲫鱼炸至两面金黄，炸的时候时间长一些，把鱼内的水分炸干，才能外酥里嫩。</li> </ul> <ul><li>4
    炸好的鱼，捞出，控油，备用。</li> <li>5
    锅中放少量的油，放姜丝和蒜末。</li> <li>6
    随后倒入老陈醋，出香味后放味达美，白糖，老抽，料酒，胡椒粉。</li> </ul> <ul><li>7
    倒入水淀粉进行勾芡。</li> <li>8
    放入炸好的鲫鱼，翻炒。</li> <li>9
    放入青红椒丝（家里没鲜红椒，我放的干红椒），香菜段翻炒。</li> </ul> <ul><li>10
    最后撒上熟白芝麻，淋上几滴香油即可出锅。</li> </ul> <h4>小贴士</h4>

    此菜是酸中带甜，甜中带咸，咸中微辣！

     
    喜获0朵鲜花
    惨遭0个鸡蛋
    分享到： QQ空间 新浪微博 开心网 人人网
    相关主题:
      游客