1、丸子入锅时是热油大火，但是丸子全部入锅好，就改中小火，因为热油大火能让丸子表面迅速凝结不粘连，中小火慢慢炸，能炸透，外酥里嫩！ 2、调味我没有写具体多少，是因为口味不同。参照炒菜放调料的量就可以了。
帖子
积分
粉丝
虾仁 二两
面粉 两饭碗
调料：
葱末姜末 一汤匙
盐 适量
五香粉
味精<ul> <li>1
绿豆泡软（泡到用手捏的动为好，不要泡到皮裂开了）。</li> <li>2
有豆浆机的可以用豆浆机，如果用豆浆机，不要打太碎了，成小颗粒就好。没有豆浆机的就学习我吧，用刀碾碎。</li> <li>3
虾仁淘洗干净。</li> </ul> <ul><li>4
大虾仁和姜末葱末一起碾碎。</li> <li>5
绿豆渣，虾仁，面粉，盐，五香粉，味精，混合搅拌均匀。</li> <li>6
挤成丸子入油锅炸至金黄即可。</li> </ul> <ul><li>7
可以蒸着吃，做早餐，配稀饭不错。</li> <li>8
也可以像红烧狮子头那样红烧吃。</li> <li>9
煮汤放几个也很不错，主要是要煮透。最好吃的还是刚炸好，趁热吃！</li> </ul> <ul></ul> <h4>小贴士</h4>
1、丸子入锅时是热油大火，但是丸子全部入锅好，就改中小火，因为热油大火能让丸子表面迅速凝结不粘连，中小火慢慢炸，能炸透，外酥里嫩！
2、调味我没有写具体多少，是因为口味不同。参照炒菜放调料的量就可以了。
喜获0朵鲜花
惨遭0个鸡蛋