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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]西瓜皮鸡蛋饼
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-08-10 12:33
    西瓜皮鸡蛋饼
    面粉 一小碗
    西瓜皮 一块
    鸡蛋 两个
    熟芝麻 一小撮
    盐花 一勺半<ul> <li>1
    准备食材。</li> <li>2
    将西瓜皮切碎。</li> <li>3
    把鸡蛋敲在面粉中。</li> </ul> <ul><li>4
    加入西瓜皮。</li> <li>5
    加入熟芝麻。</li> <li>6
    适量的水和成面糊，撒入一勺半盐花。</li> </ul> <ul><li>7
    锅内放少量油滑锅后倒出。</li> <li>8
    舀入一汤勺面糊。</li> <li>9
    将锅打圈晃两下使面糊平摊成饼状。</li> </ul> <ul><li>10
    沿着饼的边缘倒入半小勺油。</li> <li>11
    将鸡蛋饼左右晃晃，待正面的面糊要干时翻个身。</li> <li>12
    当两边变黄时就可以装盘了，蘸上酱就可以吃了（不蘸酱也好吃），因为我家女儿喜欢吃番茄酱，所以我洒了一点。</li> </ul> <ul></ul> <h4>小贴士</h4>

    1、摊鸡蛋饼时，锅内的油不能多，否则挂不住面糊，鸡蛋饼会很厚。
    2、摊第二块时，可以不要放油，等饼成型后再放。
    3、同样孕妇禁吃，中医讲西瓜皮有可能造成先兆流产。

     
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