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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]蒜香茄子
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-08-03 10:36
    蒜香茄子
    茄子 300克
    五花肉 100克
    甜面酱 50克
    蒜
    八角
    生抽
    鸡精<ul> <li>1
    茄子洗净。</li> <li>2
    五花肉切片。</li> <li>3
    蒜、八角。</li> </ul> <ul><li>4
    将茄子去皮切成块。</li> <li>5
    坐锅点火，茄子放入锅中煸炒2－3分钟，待水分炒干。</li> <li>6
    出锅待用。</li> </ul> <ul><li>7
    坐锅点火倒油，油热放入八角，出香味下五花肉炒至变白。</li> <li>8
    放入茄子翻炒。</li> <li>9
    调入生抽、甜面酱、生抽。</li> </ul> <ul><li>10
    出锅时放入鸡精、蒜末即可。</li> </ul> <h4>小贴士</h4>

    1、放入甜面酱就有了咸味，盐不用再放了。
    2、蒜末要关火后放入。

     
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