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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]蚝油杂蔬炒饭
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-07-25 10:18
    蚝油杂蔬炒饭
    主料：
    冷小米饭
    苦瓜
    萝卜干
    胡萝卜
    黑木耳
    红椒
    熟玉米粒
    蚝油2勺
    鱼露适量
    盐
    油<ul> <li>1
    准备材料。</li> <li>2
    将苦瓜切小块。</li> <li>3
    放到沸盐水中焯一下30秒左右捞出。</li> </ul> <ul><li>4
    过凉水再控干水分备用。</li> <li>5
    其他蔬菜除玉米和萝卜干外都切丁。</li> <li>6
    锅中倒油 加入胡萝卜翻炒。</li> </ul> <ul><li>7
    再倒入红椒和黑木耳。</li> <li>8
    加入蚝油翻炒几下。</li> <li>9
    再倒入米饭快速翻炒至米饭粒粒分明。</li> </ul> <ul><li>10
    再倒入玉米粒和萝卜干。</li> <li>11
    加入苦瓜后翻炒。</li> <li>12
    再加少许鱼露提鲜。</li> </ul> <ul><li>13
    加盐和蘑菇精关火翻炒即可。</li> </ul>
     
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