1、色拉油一定要分次加入，并且每一次都要等薯泥把油完全吸收以后才能加下一次； 2、在翻炒最后，就是水份快收干的时候，翻炒的阻力会比较大，所以要更加不停地翻炒，要不然会糊底； 3、用不完的馅料记得放回冰箱冷藏。
帖子
积分
粉丝
澄面 20克
糖 小许
色拉油 小许
淡奶油 50克<ul> <li>1
把材料准备好。</li> <li>2
配料也准备好。</li> <li>3
紫薯洗干净，并煮熟（筷子能插进紫薯里，就表示熟了）；</li> </ul> <ul><li>4
剥去紫薯的外皮；</li> <li>5
切成小块；</li> <li>6
把切好的紫薯放进搅拌机中，加入淡奶油和小许清水；</li> </ul> <ul><li>7
搅拌，把紫薯搅拌成为泥状；</li> <li>8
搅拌好的紫薯泥看起来非常柔滑；</li> <li>9
把搅拌好的紫薯泥倒入锅中，用中小火慢慢翻炒；</li> </ul> <ul><li>10
分次加入色拉油和砂糖；</li> <li>11
炒至水汽快收干的时候，加入澄面；</li> <li>12
要快速不停地翻炒；</li> </ul> <ul><li>13
继续翻炒，炒至水汽收干。</li> <li>14
薯泥渐渐变浓稠，就可以起锅了。</li> <li>15
做法非常很简单，盛出冷却后，可用来做馅料，亦可以当小吃，味道挺不错滴。</li> </ul> <ul></ul> <h4>小贴士</h4>
1、色拉油一定要分次加入，并且每一次都要等薯泥把油完全吸收以后才能加下一次；
2、在翻炒最后，就是水份快收干的时候，翻炒的阻力会比较大，所以要更加不停地翻炒，要不然会糊底；
3、用不完的馅料记得放回冰箱冷藏。
喜获0朵鲜花
惨遭0个鸡蛋