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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]皇家夏洛特
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-07-23 12:34
    皇家夏洛特
    戚风蛋糕卷：
    蛋 2个
    糖 20克
    牛奶 16克  
    油 16克   
    低粉 34克（还需要备一碗口大小的蛋糕片）

    芒果慕斯馅：
    芒果 170克  
    鱼胶粉 8克  
    水 50克   
    淡奶油 250克   
    糖 20克   
    自制苹果酱 适量<ul> <li>1
    碗铺保鲜膜。</li> <li>2
    蛋糕卷放凉，抹苹果酱卷成卷，卷在冰箱放一会切成小卷。</li> <li>3
    小卷在碗中码齐。</li> </ul> <ul><li>4
    芒果打成泥。</li> <li>5
    淡奶油加糖20克打发到有纹路。</li> <li>6
    鱼胶粉泡入水中;搁水加热化;稍晾凉。</li> </ul> <ul><li>7
    芒果泥加入打发的淡奶油中。</li> <li>8
    再把温了的鱼胶加入其中拌匀。</li> <li>9
    将其1/2倒入铺好的蛋卷的碗中。</li> </ul> <ul><li>10
    再将圆蛋糕片铺中间，倒入余下的奶油糊，铺余下的蛋糕卷包保鲜模冰箱冷藏一夜。</li> </ul>
     
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