1、淡奶油一定要分次加入，因为番薯的品种不同，吸水程度亦不同 2、如果没有澄面，也可以不用加，因为澄面的作用只是为了使成品凉了之后不会变硬和干 3、如果是甜番薯，可以适当减少糖和奶油的份量，但建议尽可能用粉的番薯，口感会比甜好很多
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白砂糖 20克
奶粉 50克
淡奶油 80克
澄面 50克
糯米粉 100克<ul> <li>1
把所有材料准备好</li> <li>2
番薯洗干净，用自己喜欢的方式把番薯煮熟，我是放进微波炉里高火加热8分钟，方便快捷</li> <li>3
把煮熟的番薯取出，去皮</li> </ul> <ul><li>4
并趁热把番薯压成薯蓉</li> <li>5
加入糖、奶粉、澄面、糯米粉，用手揉均，使薯蓉与所有材料充分混合</li> <li>6
分次加入淡奶油，揉成不沾手，不开裂的软面团备用</li> </ul> <ul><li>7
在蒸架上铺上一层油纸</li> <li>8
把番薯团用擀面杖擀成自己喜欢厚度的面饼，再用模具整形，我很懒，所以全部都以圆形为主，呵呵，把整好形的薯饼放在蒸架上</li> <li>9
盖上锅盖，大火蒸15分钟</li> </ul> <ul><li>10
奶香浓郁的番薯饼就出炉了</li> <li>11
取出，装碟，呵呵，就可以吃了</li> <li>12
实在太好吃了，装碟的时候都忍不住偷吃</li> </ul> <ul><li>13
最后来一张特吃，呵呵</li> <li>14
因为饼很软，所以不是特别适合做太大的饼，口感是软软糯糯的，加了奶粉和淡奶油，吃的时候，就是儿子说的那样，总感觉是在喝着牛奶吃番薯</li> </ul> <h4>小贴士</h4>
1、淡奶油一定要分次加入，因为番薯的品种不同，吸水程度亦不同
2、如果没有澄面，也可以不用加，因为澄面的作用只是为了使成品凉了之后不会变硬和干
3、如果是甜番薯，可以适当减少糖和奶油的份量，但建议尽可能用粉的番薯，口感会比甜好很多
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