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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]一鱼两吃----拌鱼肉+鱼骨汤
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-07-13 10:24
    一鱼两吃----拌鱼肉+鱼骨汤
    主料：
    红娘鱼 若干

    配料：
    香油、盐、醋、葱、姜、蒜、青红椒各适量。<ul> <li>1
    红娘鱼收拾干净。</li> <li>2
    上屉蒸至断生时取出。</li> <li>3
    去掉鱼头、鱼尾、骨刺和皮，拨开肉呈蒜瓣形。</li> </ul> <ul><li>4
    葱、姜、蒜、青红椒切片备用。</li> <li>5
    加入精盐、醋、香油、蚝油、葱、姜、蒜、青红椒片、拌匀。</li> <li>6
    装盘即成。</li> </ul> <ul><li>7
    鱼骨汤做法：
    锅里加油炒香鱼头、鱼骨后加入葱、姜后。</li> <li>8
    再加入水，大火烧开后转小火炖二十分钟。</li> <li>9
    奶白汤即可。</li> </ul> <ul></ul>
     
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