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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]【2011年菜展】年菜之二十二素什锦 ----辣椒毛豆炒双菇
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-07-08 11:45
    【2011年菜展】年菜之二十二素什锦 ----辣椒毛豆炒双菇
    香菇  
    鸡腿菇  
    毛豆  
    红绿辣椒  
    生粉  
    盐  
    鸡精<ul> <li>1
    食材准备。</li> <li>2
    食材洗净，香菇一切四，辣椒切块，鸡腿菇切片。</li> <li>3
    锅热油，放入辣椒和盐，快速煸炒后捞出，备用。</li> </ul> <ul><li>4
    锅剩热油，放入毛豆和盐，煸炒后加点水，盖上盖，焖2分钟，捞出。</li> <li>5
    另起油锅，放入鸡腿菇、香菇和盐，煸炒后加水，焖2分钟。</li> <li>6
    再放入辣椒毛豆，煸炒后。</li> </ul> <ul><li>7
    再撒入鸡精。</li> <li>8
    开大火，用湿淀粉勾芡，快速翻炒后装盘。</li> </ul> <h4>小贴士</h4>

    1.湿淀粉勾芡不能太厚。

     
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