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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]鹌鹑蛋烧乳鸽
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-07-06 10:16
    鹌鹑蛋烧乳鸽
    材料：
    鹌鹑蛋 180克  
    乳鸽 1只

    辅料：
    西兰花 少许  
    生姜 少许

    调料：
    油 2茶匙  
    盐 适量  
    黑胡椒粉 1茶匙<ul> <li>1
    准备好食材。</li> <li>2
    乳鸽收拾干净，剁小块。</li> <li>3
    西兰花掰小朵、洗净；生姜去皮、洗净、切片备用。</li> </ul> <ul><li>4
    鹌鹑蛋煮熟、去壳备用。</li> <li>5
    锅中油热，爆香生姜。</li> <li>6
    下入乳鸽煸炒。</li> </ul> <ul><li>7
    加入适量冷水，煮10分钟。</li> <li>8
    倒入鹌鹑蛋，加入盐、胡椒，煮十分钟。</li> <li>9
    开水加少许盐、油，将西兰花焯一会，捞出沥干水分，摆盘。</li> </ul> <ul><li>10
    烧好的乳鸽装入盘中。</li> </ul> <h4>小贴士</h4>

    1、乳鸽营养丰富，烹饪时宜少盐味淡。

    2、乳鸽适合肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者食用。

     
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