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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]花蛤娃娃菜
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-06-15 11:43
    花蛤娃娃菜
    主料：
    花蛤 半斤
    娃娃菜 2棵

    配料：
    盐、鸡汁或高汤。<ul> <li>1
    花蛤焯水去泥去腥（如果怕腥可加入料酒和姜），花蛤壳微张开，即可捞起过冷河。</li> <li>2
    去壳取出蛤肉备用。</li> <li>3
    娃娃菜洗净后每棵剖开成4瓣（方便吃还可尽量剖小些），然后焯水去生涩味并煮软，捞出过冷河。</li> </ul> <ul><li>4
    娃娃菜放入蒸碗，放适量盐、鸡汁，撒上花蛤。</li> <li>5
    放沸水蒸锅中蒸约三分钟即可上桌。</li> </ul>
     
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