我要投放广告

半岛家园导航

   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]红烧狮子头
  • 0
    回复
  • 1908
    阅读
  •     
    • 字体大小：小中大 发表于：2011-06-12 12:16
    红烧狮子头
    原　　料:
    猪前腿夹心肉 半斤 剁末
    嫩藕 一节
    鸡蛋 一个
    菜心 八棵
    老姜 一小块
    葱 三棵
    酱油 三大匙
    干淀粉 一汤匙
    盐、
    味精 适量<ul> <li>1
    操　　作: 将藕剁成细粒，姜用刀切末，鸡蛋打入干淀粉里少许水，按顺时针方向搅成全蛋糊。</li> <li>2
    将蛋糊倒进肉馅、在下入姜末藕末，放适量盐和，顺时针方向搅拌上劲。</li> <li>3
    把肉馅捏成大的丸子。</li> </ul> <ul><li>4
    锅中放油烧至七成热，下丸子炸约五分钟。</li> <li>5
    捞出沥干油份装盘待用。</li> <li>6
    将锅中的油盛出后、剩少许油把姜、葱，花椒炸出香味，放入丸子，加约两斤汤或水、三大匙酱油烧沸后改微火烧一小时以上。</li> </ul> <ul><li>7
    熟透后把丸子捞出装盘待用。</li> <li>8
    把菜心放入锅里的汤中烧约一分钟至熟。</li> <li>9
    捞出菜心装丸子盘里，锅中勾芡后淋入盘中即成。</li> </ul> <ul></ul>
     
    喜获0朵鲜花
    惨遭0个鸡蛋
    分享到： QQ空间 新浪微博 开心网 人人网
    相关主题:
      游客