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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]烧面煎带鱼
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-05-20 16:44
    烧面煎带鱼
    带鱼 500g
    面粉 50g
    五香粉
    豆瓣酱
    盐
    味精
    老抽
    料酒、姜、红椒、葱、蒜、花椒、八角、香叶。<ul> <li>1
    带鱼洗净去除内脏、切成段。</li> <li>2
    带鱼段放碗内倒入五香粉面粉拌均、面粉裹住带鱼。</li> <li>3
    炒锅烧热到多点油、油温至7-8成惹事下入带鱼炸制金黄捞出。</li> </ul> <ul><li>4
    装盘待用。</li> <li>5
    姜、红椒切丝。</li> <li>6
    炒锅上火到底油下入豆瓣酱炒香。</li> </ul> <ul><li>7
    豆瓣酱炒香后下入葱、姜、蒜、大料炒香。</li> <li>8
    倒入开水、料酒、老抽、白糖烧开。</li> <li>9
    锅开后下入炸好的带鱼小火煨透就可以了。</li> </ul> <ul><li>10
    装盘上桌。</li> </ul>
     
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