1、第一步可以省略。 2、鸡心焯水时，喜欢嫩的时间就短一点，喜欢老一点的，时间就长一点，随自己喜好。 3、料酒用完了，就用白酒了，其实我一直觉得白酒香，那料酒是老公买的。 4、酱的咸味已经够了，不需放盐了。
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黄豆酱
葱姜
油
白酒
糖
鸡精<ul> <li>1
将鸡心用剪刀剪开，挤去里面的血块，洗净后放在清水中浸泡一会。</li> <li>2
浸泡过的鸡心再次冲洗干净后，放入开水中焯熟。</li> <li>3
捞出后洗净。</li> </ul> <ul><li>4
锅内放点油，放入葱姜爆香后拣出不用。</li> <li>5
放入黄豆酱炒出香味。</li> <li>6
下鸡心，倒入少量白酒。</li> </ul> <ul><li>7
将鸡心翻炒片刻。</li> <li>8
放入适量的糖。</li> <li>9
再放点鸡精调味即可。</li> </ul> <ul></ul> <h4>小贴士</h4>
1、第一步可以省略。
2、鸡心焯水时，喜欢嫩的时间就短一点，喜欢老一点的，时间就长一点，随自己喜好。
3、料酒用完了，就用白酒了，其实我一直觉得白酒香，那料酒是老公买的。
4、酱的咸味已经够了，不需放盐了。
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