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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]圣诞姜饼屋
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-05-13 15:05
    圣诞姜饼屋
    普通面粉 600克（5杯）
    黄油 160克（1.5条减去1大匙）
    红糖 160克（1+1/4杯）
    鸡蛋 2个
    蜂蜜 80ML
    牛奶 100ML  
    苏打粉 5克（1茶匙）
    肉桂粉 6克（1茶匙）
    姜粉 2茶匙，
    豆蔻粉(nutmeg) 6克（我没放）
    （以上的量可以做2个姜饼屋了，如果做一个的话，量减半即可。）

    糖霜（粘合用）
    蛋白 1个
    糖粉 200克（1+1/2杯）
    醋 几滴
    （这是粘1个房子的量，因为糖霜容易变硬，一次最好做一个量。））

    装饰：
    巧克力糖 适量<ul> <li>1
    首先我们把图设计好，用硬纸皮切割出纸模，就可以报建了。</li> <li>2
    先把所有粉类拌匀。（也可以过筛，我偷懒了，没过筛。）</li> <li>3
    黄油放室外软化，放入红糖打至膨松。</li> </ul> <ul><li>4
    分次放入鸡蛋液打匀。</li> <li>5
    倒入牛奶和蜂蜜打匀。</li> <li>6
    倒入拌匀的粉类，揉成光滑的面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛30-60分钟。</li> </ul> <ul><li>7
    取1/3面团擀开做底座，剩下的2/3面团擀成大薄片，依照纸模切割出建房子的面片，用叉子扎小孔。</li> <li>8
    烤箱预热400F/200C度，烤10分钟。（烤箱温度各有差别，注意别烤糊了。）</li> <li>9
    剩下的边角料我做了些姜饼。</li> </ul> <ul><li>10
    蛋白放入糖粉和醋用打蛋器打至很粘稠，提起打蛋头，糖霜可以挂在打蛋头上不流淌就可以了，把糖霜装入裱花袋。</li> <li>11
    首先把烟囱粘接起来，</li> <li>12
    把四面墙粘合，用手扶着固定一会，使其粘牢。</li> </ul> <ul><li>13
    等待四墙的糖霜干的时间，可以粘合院子的围边。</li> <li>14
    墙牢固后，把屋顶粘上去，用手扶约5分钟使其粘牢不下滑。</li> <li>15
    屋顶固后，把烟囱粘上去，同样用手固定一会。 房子盖好后，就可随意装饰，最后筛上糖粉就好了。</li> </ul> <ul><li>16
    有个大院子小孩子就可以堆雪人，打雪仗啦！</li> </ul>
     
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