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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]虾仁豆腐
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-05-13 15:02
    虾仁豆腐
    主料：
    虾仁 100克
    大豆腐 一块约500克

    调料：
    盐、鸡精、食用油、绍酒、葱、姜。<ul> <li>1
    大豆腐切块。</li> <li>2
    虾仁去沙线洗净，（因用的虾仁较大，用刀从背部片成两半，炒熟后卷曲成梅花状）</li> <li>3
    豆腐块焯水去豆腥味备用。</li> </ul> <ul><li>4
    虾仁加少许盐、绍酒抓匀。起油锅煸香葱姜，将虾仁炒熟盛起备用。</li> <li>5
    锅内下豆腐加水炖5分钟。</li> <li>6
    把虾仁加入同煮半分钟。</li> </ul> <ul><li>7
    放盐、鸡精调味后即可。</li> </ul> <h4>小贴士</h4>

    虾仁不要同煮太久，以免煮老影响口感。

     
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