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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]漳州五香卷
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-05-09 14:50
    漳州五香卷
    主料：
    三层肉 250克
    葱白 120克
    马蹄（荸荠） 100克
    鸡蛋2个

    调料：
    地瓜粉 50克
    盐 少许
    味精 10克
    五香粉 少许
    豆皮 3张<ul> <li>1
    这个豆皮是软的，做五香卷用的，跟腐竹味道不一样的。</li> <li>2三层肉洗净切成丁，葱白切丁，马蹄。</li> <li>3
    取圆盘一个，把上述配料放在盆中，下味精、盐、鸡蛋、五香粉拌匀。</li> </ul> <ul><li>4
    豆皮去掉边角，平放砧板上，放入拌好的配料。</li> <li>5
    卷成圆形。</li> <li>6
    ......</li> </ul> <ul><li>7
    将锅烧热，下清油，待油温六成热时，放入蒸好的五香卷。</li> <li>8
    炸至呈金黄色熟透时捞起沥干油。</li> </ul>
     
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