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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]蒜香烤鸭腿
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-05-04 14:50
    蒜香烤鸭腿
    鸭腿
    大蒜
    李锦记蒜蓉辣酱
    甜面酱
    料酒
    老抽
    蜂蜜
    生姜粉
    胡椒粉
    花椒粉
    辣椒粉
    盐
    鸡粉<ul> <li>1
    鸭腿洗净，晾干，用厨房纸吸取表面的水分。</li> <li>2
    大蒜剁碎，再捣成蒜蓉。</li> <li>3
    在鸭腿表面划两刀，再将蒜蓉和其他所有的调料一起混合腌制鸭腿，装入密封的容器中，放入冰箱腌制12小时。</li> </ul> <ul><li>4
    烤盘上铺上锡纸，将腌好的鸭腿放在上面，鸭肘部分用锡纸包住以防烤焦。</li> <li>5
    烤箱220度预热10分钟，将鸭腿放入烤，上面加盖锡纸（图片里是还没加盖的样子）。</li> <li>6
    烤了10分钟后，把鸭腿拿出，刷上一层食用油，再放入烤箱烤10分钟，这次不要再盖锡纸，让表面烤出更漂亮的颜色。时间到了，立即将烤好的鸭腿拿出即可。</li> </ul> <ul><li>7
    这是刚刚出烤箱的鸭腿，样子还很丑吧？因为跟旁边烤出的汤汁和碎屑混在一起，所以不太好看。</li> </ul>
     
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