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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]怪味小土豆
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-04-21 17:08
    怪味小土豆
    主料：
    土豆

    调料：
    干辣椒 一小把
    花椒一小把
    麻椒一小把
    孜然颗粒一小把
    大蒜 1头
    小葱 一把
    姜末 一小点
    盐
    糖 少量
    鸡精 少许
    意大利香料 （九层塔+迷迭香+鼠尾草等混合香料 不加也可以）
    孜然的颗粒<ul> <li>1
    各种调料。</li> <li>2
    土豆蒸熟 或者煮熟~~ 也可以去皮。</li> <li>3
    在平底锅里放薄薄的一片黄油。</li> </ul> <ul><li>4
    小火慢煎。</li> <li>5
    直到表面金黄就可以了。</li> <li>6
    干辣椒一小把。</li> </ul> <ul><li>7
    花椒一小把。</li> <li>8
    麻椒一小把。</li> <li>9
    孜然颗粒一小把（这些量都可以根据自己的口味调整，我放的量比较平均），放在料理机里 混合打成粉末状~。</li> </ul> <ul><li>10
    准备好1头大蒜，切成蒜末，一把小葱切成葱末 再加一小点姜末，准备好备用。</li> <li>11
    锅内放少许油。</li> <li>12
    放入葱姜蒜末爆香~。</li> </ul> <ul><li>13
    香味出来后 加入混合的香料粉。</li> <li>14
    翻炒均匀后，加入适量的盐和少量糖调味。</li> <li>15
    也可以加入少许鸡精~~炒调料的时候尽量开小火，不容易沾底~。</li> </ul> <ul><li>16
    调味后 再依次加入意大利香料（九层塔+迷迭香+鼠尾草等混合香料 不加也可以）。</li> <li>17
    和孜然的颗粒（会比较香）。</li> <li>18
    把调料充分混合后就可以关火了，加入煎好的土豆块，拌匀就可以开吃啦！！</li> </ul> <ul></ul>
     
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